Борщевой набор подорожал: сколько стоит приготовить блюдо в Днепре

С начала года борщевой набор каждый месяц растет в цене на 10-15%. Эксперты, в чатсности, связывают его подорожание с сезонностью и повышением минимальной заработной платы. Журналисты "Днепра оперативного" решили проверить, сколько стоит сварить борщ среднестатистическому украинцу и как сильно подорожание базовых продуктов бьет по карману.

В Украине вместо "индекса БигМака" принято использовать "индекс борща" - по нему легче отследить колебания стоимости базовых продуктов, а также покупательскую способность среднестатистического украинца. Так, в 2020 году кастрюля борща стоила 67, 08 грн. А с начала года овощи из «борщевого набора» увеличиваются в цене на 10-15% в месяц. Это связано, прежде всего, с повышением минимальной заработной платы. Кроме того, продукты традиционно дорожают перед праздниками.

До нового урожая цены на овощи будут расти, утверждают эксперты. Съемочная группа "Днепра оперативного" отправилась в супермаркет, чтобы проверить в какую сумму сегодня обойдется приготовление кастрюли традиционного украинского блюда. 

• Буряк в декабре стоил в среднем 5,39 за килограмм, сейчас – 7,20.
• Капуста с 5,97 гривен в январе потеряла в цене до 4,40. Правда, в магазинах уже вовсю торгуют молодой капустой, но она обойдется в 22,9 грн за килограмм.
• Морковь подорожала почти на 4 грн по сравнению с 6,34 грн за килограмм в январе. 

Покупка нескольких картофелин, пары морковок, лука, буряка, качана капусты, и 300 г говядины для наваристого бульона, а также сметаны обошлась в общую сумму чуть больше 96 гривен.

Стоимость совсем немаленькая. Но станут ли реже украинцы готовить борщ и экономить на ингредиентах? Согласно соцопросам, около 44% украинцев считают его своим любимым блюдом, поэтому пока не готовы отказываться от его приготовления даже при росте цен. Отметим, что совсем скоро борщ, возможно, попадет в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО - инициативу уже поддержало министерство культуры. 

Напомним, ранее мы сообщали о том, что в Днепре наряду с реконструкцией сквера на Слобожанском проспекте отремонтируют два дома.