В Украине в рыбных консервах обнаружили инфекцию, которая вызывает паралич и судороги

В украинских консервах обнаружили инфекцию, которая вызывает паралич и судороги. От нее уже пострадал мужчина. Об этом сообщает "Днепр Оперативный".

На странице Главного управления Госпродпотребслужбы в Киеве заявили, что в Украине зафиксировали случай ботулизма из-за употребления рыбных консервов. Пострадал житель Фастовского района в Киевской области. Врачи полагают, что инфекция вызвана употреблением рыбной консервы "Тунец в собственном соку". По словам потерпевшего, он приобрел консервы в одной из торговых сетей столицы.

С 19 января начали внеплановую меру государственного надзора (контроля) операторов рынка, осуществляющих обращение этой продукции. Также будут отбираться образцы для лабораторного исследования.

Сообщается, что этот продукт был снят с реализации до получения результатов лабораторных исследований. Приняты все возможные меры, чтобы больше такие случаи не повторялись. Какой именно бренд производил консервы – пока неизвестно.

Ботулизм: какие симптомы и чем опасен?

Заразиться ботулизмом можно при употреблении продуктов животного и растительного происхождения, загрязненных клостридиями фруктов и овощей; неправильно консервированных продуктов; через колбасы, ветчину, копченую рыбу.

Симптомы появляются от нескольких часов до нескольких дней после воздействия микробов. Сначала человек испытывает тошноту, появляется рвота, желудочные спазмы, судороги диарея или запор.

В дальнейшем может возникнуть паралич, распространяющийся по телу от головы до ног.

Как уберечься от ботулизма?

С целью предотвращения случаев заболевания ботулизмом рекомендуется соблюдать следующие профилактические меры:

• Избегайте приобретения вяленой, копченой, соленой рыбы, консервированных и других продуктов домашнего изготовления на стихийных рынках.
• При покупке вяленой рыбы и консервов промыслового производства даже в магазинах обращайте внимание на их внешний вид, условия хранения и наличие маркировки с указанием даты изготовления и срока годности.
• Удерживайтесь от употребления пищи из емкостей, которые могут быть источником риска ботулизма, таких как раздутые банки, банки со вздутыми крышками или утечкой, а также тех, в которых чувствуется неприятный запах.
• Избегайте употребления консервированных продуктов, которые хранятся более года или потеряли срок годности.
• Будьте осторожны по качеству продуктов, и в случае сомнений или неуверенности в их качестве воздерживайтесь от употребления.
• При консервировании в домашних условиях используйте свежие и качественные продукты. Овощи и фрукты следует тщательно очищать от микрочастиц и хорошо промывать. Соблюдайте температурный режим при изготовлении консервов, стерилизуйте банки и крышки, а также добавляйте в соответствии с рецептурой уксусную или лимонную кислоту, поскольку возбудитель ботулизма не переносит кислую среду.

Напомним, ранее мы сообщали, как избежать штрафов за не установленное РРО в 2024 году. Также мы писали, что в Днепре в АНД районе горело здание СТО с автомобилями внутри.