Небезпечна шаурма: у Дніпрі перевірили точки продажу вуличної їжі

Шаурма – улюблена вулична їжа дорослих і дітей. Однак інколи смачний обід може обернутися отруєнням і навіть госпіталізацією. Так, минулого тижня у Дніпрі п'ятеро людей потрапили до лікарні після того, як скуштували шаурми з закладу на Грушевського, 56. Чи дотримуються інші заклади Дніпра, де продають популярний фастфуд, санітарних норм, чи мають необхідні документи і що кажуть про їхню роботу містяни, розкаже «Дніпро Оперативний» з посиланням на «Наше місто». 

Шаурма на проспекті О. Поля, 110

Точка продажу знаходиться біля зупинки громадського транспорту. Продавець Роман запит журналістів повідомив, що санітарної книжки в нього немає. Інші документи, наприклад, дозвіл на торгівлю та сертифікат відповідності продукції, за його словами, також потрібно просити у власника. 

"Сертифікат відповідності харчової продукції, а саме шаурми, неможливо отримати, бо це досі є напівзаконним", — виправдовується він.

Засоби гігієни тут також відсутні. Є раковина, де можна помити руки, проте ні антисептиків, ні інших антибактеріальних засобів помічено не було. Санвузол відсутній, тому щоб сходити в туалет доводиться бігти до сусіднього закладу.

Продавець додав, що через інцидент, який стався днями, клієнти стали на регулярній основі просити надати вищеназвані документи. Проте, незважаючи на їх відсутність, людей, які бажають поласувати цією стравою, менше не стало.

До речі, Роман назвав соус найбільшою проблемою у шаурмі, додавши, що саме через нього виникають отруєння, оскільки його не тримають у належних умовах, тобто у холодильнику за відповідної температури, а залишають у легкодоступному місці на прилавку, незважаючи на спеку. Також він розповів, що по місту є лише три постачальники м’яса у подібні заклади. На жаль, тут теж не обійшлося без ексцесів. За словами продавця, часом у самому м’ясі йому доводилося знаходити моторошні речі: саморізи, болти та багато чого іншого, що там явно не повинно бути.

Незважаючи на все, Роман додав, що у своїй шаурмі він впевнений на сто відсотків, бо він сам щодня вживає свою продукцію.  

Журналісти скуштували шаурму у цьому закладі: вибрали класичну гостру шаурму. Продукти у страві відповідають заявленим. Присутня гострота зеленого перцю, але картопля суха, відчувається, що лежить на вітрині вже довго. 

«Сендвіч Майстер» на Королеви Єлизавети ІІ, 11

Заклад має сторінку в Instagram. Вона має понад 600 фоловерів. Підписники в коментарях дякують працівників закладу за найкращу шаурму в Дніпрі. Чи справді тут все так ідеально, як на картинці?

У закладі пропонують чимало різновидів шаурми на будь-який смак, а також хот-доги та напої. Грає приємна музика. Страву можна скуштувати на місці – є столики та стільці. На прохання журналістів одна з працівниць Ганна показала санітарну книжку, однак зблизька розглянути її їм не вдалося. Інших документів, як і куточка споживача, не було.

Увійшовши до закладу, перше, на що звернули увагу журналісти – велика кількість мух. Раковини, щоб помити руки, чи антисептика вони не побачили, хоча працівники запевняли, що вони є.

Журналісти замовили дві шаурми в арабському лаваші без капусти по 90 грн. Це найдешевші позиції в меню «Сендвіч Майстра». До речі, замовлення приймали російською. Поки страви готувалися, журналісти поспостерігали за роботою закладу та оглянули приміщення. Не можна не звернути увагу на великий смітник, який вже вранці був на половину заповнений. Виникають питання і до процесу приготування. Журналісти стали свідками того, як кухарка ставила шампур з м’ясом на підлогу.

Страву приготували досить швидко. Великі сподівання стосовно смакових якостей шаурми у цьому закладі, на жаль, не справдилися. Попри свій ідеальний вигляд страва була вкрай жирною. Навіть здоровому шлунку перетравити її – ще те випробування.

Однак відвідувачі закладу, з якими журналістам вдалося поспілкуватися, шаурмою задоволені.

"Шаурму їм раз на рік. Дуже-дуже хотів цю шаурму скуштувати. Її тут роблять вже років 10. Раз на рік можна. Вона тут незвичайна – немає свіжих овочів, крім капусти. Мені дуже подобається соус", - поділився Дмитро.

Отруєння шаурмою може бути смертельно небезпечним 

Завідувач інфекційного відділення 21-ї міської лікарні Володимир Чумак зауважив: перш ніж харчуватись у таких закладах, треба ретельно перевіряти ті умови, в яких готується їжа. Також слід звернути увагу на зовнішній вигляд продавця, кухарів – оцінити, наскільки вони охайні. Холодильники можуть працювати добре, але якщо людина буде готувати брудними руками, то буде біда. Якщо не надати хворому вчасну допомогу, він може навіть померти.

Улітку всі хворі з кишковою інфекцією, які звертаються до медзакладів, окрім патогенної флори, також обстежуються на наявність в них холери. Це стандартна процедура, як відбувається кожного року до кінця вересня. Усі кишкові інфекції – дизентерія, сальмонельоз – починаються з суттєвого підвищення температури (до речі, цього симптому немає під час холери). Зазвичай хворий відчуває переймоподібний біль. Живіт то болить, то припиняє боліти. З’являється діарея.

Під час вживання фастфуду ви можете не відчути нічого підозрілого. Тож пильним треба бути до того, як ви купили продукт. Гостре отруєння є беззаперечним приводом для звернення до лікарні. Якщо ви навіть перенесли сальмонельоз або дизентерію у легкій формі, без належного лікування, ви можете залишитись носієм цих хвороб. А це означає, що вони нікуди не подінуться – можуть з’явитись хронічні коліти та інші проблеми. Тож у разі виникнення неприємних симптомів краще за все звернутись до лікарні, підкреслив Володимир Чумак. 

Результати інспекції читайте на сайті та в газеті «Наше місто». 

Нагадаємо, раніше ми повідомляли про те, що що відбувається на пляжах Дніпра.