Опасно для здоровья: печенье с превышением канцерогенов
Приобретая продукты питания, мы редко задумываемся о том, что в них содержится и насколько это опасно для здоровья. Недавно на полках украинских маркетов появилось импортное печенье с превышением канцерогенов – его быстро изъяли из оборота.
Как недавно уведомило столичное управление Госпотребслужбы в социальных сетях, в печенье, поставлявшемся в сети магазинов "АТБ-Маркет" и "Форвард-КД", добавлялось пальмовое масло с веществом 3-MCPD, считающимся канцерогеном.
Ингредиент завозили из Германии в Польшу, где он применялся для изготовления кондитерских изделий (производитель - Bogutti Sp. Zoo, Zlotoklos), позже попадавших в украинские торговые точки.
Реакция АТБ была очень оперативной - партии продукции от производителя из Польши изъяли из оборота, быстро сняв с полок, а само печенье отправили на изучение экспертам в киевскую лабораторию. Потребителям же, успевшим его приобрести, предложили вернуть товар в магазин. Всего в сети реализовали два вида таких изделий.
Чем опасен 3-MCPD
Эфиры 3-MCPD и глицидола - загрязняющие примеси, которые образуются при температурной переработке всех видов растительных масел и животных жиров, и ненамеренно попадают в продукты.
Чем опасно такое превышение этих канцерогенов? При бесконтрольном их употреблении они:
- токсично действуют на почки,
- снижают половую функцию у мужчин,
- могут привести к бесплодию у женщин.
Европейские законодатели выдвинули новые требования к содержанию 3-МХПД/3-MCPD (3-монохлорпропандиола), глицидола, их эфиров в продуктах - с начала 2021 года лимиты их содержания должны контролироваться. Изменения в постановление комиссии ЕС о предельно допустимых концентрациях внесли в сентябре 2020-го. Первые отчеты о токсичности этих органических соединений появились около двух десятилетий назад.
3-MCPD считается канцерогенным, ведь со значительной долей вероятности обладает генотоксическим действием на организм (взаимодействуя с геномом клеток).
В какой продукции также выявлены нарушения
В марте 2021-го украинская Госпотребслужба находила канцероген в рафинированном пальмовом масле от поставщика Olenex (его экспортировали из Германии в Польшу, а оттуда - в нашу страну).
Согласно правилам, если пищевая продукция, ввезенная/пересланная на таможенную территорию Украины оператором рынка, не отвечает условиям безопасности, тот незамедлительно должен изъять их из обращения. Такое же правило действует в случае их производства или переработки.
