В Днепропетровской области фиксируют ботулизм из-за рыбы и консервов

В Днепропетровской области с начала года зафиксировано несколько случаев ботулизма у местных жителей. Летом шансы заразиться ботулизмом возрастают в разы. Как уберечь себя от этой опасной болезни рассказала главный специалист ГУ Госпродпотребслужбы в области Маргарита Малышева на пресс-конференции в «Відкритий», сообщает "Днепр Оперативный".  

Жара кроме перегрева и теплового удара несет также повышенный риск тяжелых пищевых отравлений – при высоких температурах продукты портятся практически мгновенно.

«В текущем году уже зарегистрировано 4 случая ботулизма, причиной возникновения которого стало употребление в пищу непотрошеной речной рыбы и один случай произошел из-за употребления мясной консервы. Также в 2022 году мы имеем 3 вспышки пищевых отравлений, из-за чего пострадал 41 человек, в том числе 12 детей. Также 7 детей заразились дизентерией, 5 от пищевого отравления неизвестного происхождения. Есть 29 случаев сальмонеллеза у взрослых из-за продуктов питания», – отметила Маргарита Малышева.

При проявлении малейших признаков пищевого отравления необходимо сразу же обратиться в ближайшее медицинское учреждение. А чтобы избежать острых кишечных инфекций, нужно  соблюдать простые правила.

• перед приготовлением пищи и ее употреблением необходимо мыть руки с мылом;
• не покупать продукты питания на стихийных рынках или у частных лиц;
• не употреблять продуктов и напитков при малейшем подозрении о их плохом качестве и с просроченными сроками хранения;
• при употреблении овощей, фруктов и ягод их необходимо тщательно промыть их питьевой водой;
• для питья и приготовления пищи использовать воду только из централизованных источников водоснабжения или питьевую бутилированную;
• хранить готовые блюда без холода не более 2 часов;
• не брать в дорогу скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие охлажденного хранения);
• не изготовлять многокомпонентные блюда, не требующие термической обработки (паштеты, мясные салаты и т.п.);
• в неприспособленных условиях, при неорганизованном отдыхе (туристические путешествия, экстремальный туризм и т.п.) для мытья посуды и рук вода должна быть профильтрована и прокипячена. 

Напомним, мы ранее сообщали о том, что в Днепре отключили воду целому жилмассиву.