Холодильник во время отключений света: какие продукты могут стать опасными для здоровья
Отключения электроэнергии могут не только лишить холодильник охлаждения, но и сделать обычные продукты опасными для здоровья. Как уберечь продукты от порчи и на что обратить внимание, расскажет «Днепр Оперативный».
Сколько времени продукты могут храниться без электричества
Чтобы еда оставалась безопасной, температура в холодильнике должна быть +4 °C или ниже, а в морозильной камере — не выше −18 °C. Также важно соблюдать условия и сроки хранения, указанные производителем на упаковке.
Согласно рекомендациям Центра общественного здоровья МОЗ, после отключения электроэнергии холод в холодильнике и морозилке сохраняется в течение ограниченного времени:
- в холодильной камере с закрытыми дверцами — до 4 часов;
- в полной морозильной камере — до 48 часов;
- в полупустой морозильной камере — до 24 часов.
Это приблизительные показатели. Продолжительность сохранения холода зависит от модели прибора, количества продуктов и температуры окружающей среды.
Как подготовить холодильник к отключениям
Чтобы продукты дольше оставались свежими, стоит заранее позаботиться о нескольких вещах.
Прежде всего, положите в холодильник и морозильную камеру бытовые термометры. Они помогут контролировать температуру и понять, остаются ли условия хранения безопасными.
Также можно заморозить воду в пластиковых бутылках. Во время отключения электроэнергии их можно перекладывать из морозильной камеры в холодильную, чтобы дольше поддерживать низкую температуру.
Быстропортящиеся продукты, по возможности, лучше заморозить заранее. А во время отключения электричества старайтесь как можно реже открывать дверцы холодильника и морозильной камеры.
Готовые блюда и быстропортящиеся продукты нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа. Если температура воздуха превышает +32 °C, это время сокращается до одного часа.
Можно ли хранить еду на балконе
Даже в холодное время года балкон не является безопасной заменой холодильника. Температура там может меняться и подниматься выше +4 °C, а влажность воздуха сложно контролировать. На открытый балкон также могут попасть птицы и животные, которые получат доступ к продуктам.
На закрытых балконах, где недостаточно вентиляции, горячие блюда могут остывать медленнее. Это создает условия для более быстрого порчи пищи.
Какие продукты нужно выбросить после отключения света
Если холодильник находился без электроэнергии более четырёх часов, скоропортящиеся продукты нужно выбросить, если они не хранились при безопасной температуре.
Мясо, рыба, птица, молоко, мягкие сыры, яйца, готовые блюда и остатки еды непригодны к употреблению, если находились при температуре выше +4 °C более двух часов.
Замороженные продукты можно повторно заморозить или приготовить, если в них еще остались кристаллы льда или температура не превышает +4 °C. Таявшее мороженое необходимо выбросить.
Не пробуйте еду, чтобы проверить, не испортилась ли она. Нормальный запах, цвет и внешний вид не гарантируют безопасность. Если вы не знаете, как долго продукт находился без надлежащего охлаждения, лучше не рисковать.
Когда после отравления нужно обратиться к врачу
После употребления испорченной пищи могут возникнуть симптомы пищевого отравления. Согласно рекомендациям Центра общественного здоровья МЗ, медицинская помощь необходима, если диарея длится более трех дней, в стуле присутствует кровь, возникает частая рвота или температура тела превышает 39 °C.
Особенно опасны признаки обезвоживания: редкое мочеиспускание, сухость во рту и горле, сильная жажда, головокружение и выраженная слабость.
Если симптомы не проходят или усиливаются, не откладывайте обращение к врачу. Во время длительных отключений электроэнергии соблюдение правил хранения продуктов помогает снизить риск пищевых инфекций.
Напомним, ранее мы писали, как жителям Днепра проверить, будет ли работать домашний интернет во время блэкаута.
